Recepty

Dýňové sušenky s kokosem

K podzimu patří dýně 🍂🎃🍁

Já mám ráda dýni jen ve sladkých receptech. Dýňovou polévku třeba vůbec nemusím. Připravila jsem pro vás recept na nadýchané dýňové sušenky. Je to opět nenáročný recept bez vážení surovin.

Suroviny:

  • 1,5 hrnku dýňového pyré
  • 1 vejce
  • 100 g změklého másla 
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 1,5 hrnku hladké mouky 
  • 1/2 hrnku mandlové mouky
  • 3 lžíce kokosu
  • 1 lžička prášku do pečiva 
  • 1 lžička sody
  • špetka soli

Připravíme si dýňové pyré. Dýni omyjeme (neloupeme!) a nakrájíme na kostky. Vaříme ve vodě 15 minut. Poté část vody odlejeme a mixujeme ponorným mixérem, tak aby vzniklo pyré (hustota jako třeba dětská přesnídávka). Budeme potřebovat 1,5 hrnku pyré. Necháme vychladnout.

Nejdříve smícháme změklé máslo, cukr, kokos a vejce. Přidáme dýňové pyré. Nakonec přisypeme mouku, prášek do pečiva a sodu. Necháme alespoň hodinu odpočinout v ledničce. Pomocí lžiček tvoříme hrudky, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Teplem se hezky roztečou, není třeba nijak tvarovat.

Pečeme na 190 stupňů, cca 11 minut.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *